Wachina wanapenda kula noodles, na noodles ni mgeni wa kawaida kwenye meza yetu; nchini Uchina, haijalishi kaskazini au kusini, kuna sahani tofauti za tambi.
Wachina wanaopenda kula, wanaweza kula, wanaweza kula, kutumia njia mbalimbali kama vile kukaanga, kukaanga, kukaanga, kuoka, kuoka, kuoka, kuoka na njia zingine za kuchanganya unga rahisi na viungo vingine ili kutengeneza ladha nyingi. sahani.
Katika ardhi yenye rutuba, tajiri na yenye tija ya Afrika, ambapo watu pia wanapenda kula aina zote za unga, mie, ingawa kwa vitendo na vile vile katika hali ya sio ya kupendeza kama Uchina, lakini pia inachukuliwa kuwa tajiri kwa anuwai. , hapa tutakuletea utaalamu tano wa pasta ya Afrika, ili tuweze kuhisi hekima ya walaji wa Kiafrika.
1,Ghana: Fufu
Jina fufu linasikika kuwa la kupendeza, na kwa hakika ni aina ya unga uliotengenezwa kwa unga wa muhogo (wakati fulani pia una unga wa mahindi, unga wa ndizi, n.k.), na ni chakula cha kitaifa cha Ghana. Kwa kweli hupatikana katika nchi nyingi za Afrika na ni chakula kikuu kwa watu wa Afrika, isipokuwa kwamba inaitwa tofauti katika kila sehemu; nchini Côte d'Ivoire inaitwa sakora, na katika sehemu ya watu wanaozungumza Kifaransa ya Kamerun inaitwa couscous.
Fofo mara nyingi huliwa pamoja na supu ya njugu, supu ya njugu za mawese, consommé au aina mbalimbali za mchuzi, na wakati mwingine hutolewa pamoja na pâté au mboga. Waafrika wenye ujasiri kwa kawaida hutumia mikono yao kuvuta kipande kidogo cha supu iliyolowekwa kwenye mboga, au kuchovya kwenye mchuzi wa nyama moja kwa moja mdomoni. Kwa kweli, tapioca wananchi wetu pia kula, senti taro safi ya mipira taro na lulu maziwa chai ndani ya lulu ni wa maandishi tapioca, tu kusaga faini zaidi, na kwa sababu ya ndogo hivyo hakuna siki ladha. Unaweza kufanya uamuzi wako mwenyewe kila siku kula rundo kubwa la mizunguko ya taro kama hisia kuu ya chakula.
2,Somalia: Puff pumzi
Maandazi haya madogo ya rangi ya dhahabu yanafanana na unga wa kukaanga kwa Boo, lakini yametengenezwa kwa unga wa mahindi, na yakiunganishwa na kikombe cha chai huwa kiamsha kinywa kinachofaa kwa wenyeji.
Katika baadhi ya nchi za Kiafrika kama vile Nigeria, watu pia huponda ndizi na kuzikanda kwenye unga, ambao una ladha tamu kidogo na unga laini laini. Nchini Tanzania Puff puff ni chakula maarufu sana cha mitaani na kuongezwa kwa nutmeg kunatoa ladha ya kipekee. Tunaweza kufanya aina hii ya unga nyumbani, na texture itakuwa bora ikiwa unaongeza yai.
Ikiwa unapenda ladha tajiri zaidi, angalia msokoto wa Afrika Kusini kwenye unga uliokaangwa - Vetkoek ni chakula cha mitaani cha Afrika Kusini ambacho kina unga wa kukaanga uliokatwa na kujazwa vijazo tamu au kitamu, chaguo lako la cream au asali, nyama ya ng'ombe au kari. , nk. Ni kama hamburger ndogo.
Unapopitia vivutio vikuu vya Afrika Kusini, hakikisha umechukua Vetkoek ikiwa unajisikia vibaya - ni ya kitamu na inaongeza nguvu haraka, lakini onywa kuwa inaweza kukufanya mnene kwa urahisi.
3. Afrika Kusini: Mkate wa mbegu
Sote tunajua, udongo wa Afrika una rutuba, na inasemekana wenyeji hupanda mbegu za muhogo wakati wa masika, ambazo zinaweza kuachwa bila kutunzwa kabisa, kisha kuchumwa zikiiva. Chini ya hali hiyo ya asili, karanga huko ni za ubora bora, zimejaa korosho, nutmeg, nk. Koti kubwa zaidi duniani, nazi ya bahari, inakua katika Shelisheli katika Afrika. Waafrika Kusini huzoea hali ya ndani, kila aina ya karanga na mkate pamoja, mkate wa mbegu ulizaliwa. Aina hii ya mkate na mkate wa kawaida mazoezi ni sawa, lakini badala ya unga mwembamba ngano kama kiungo kuu, lakini kwa pumba ngano na nafaka nyingine coarse na unga, na kuongeza ufuta, flaxseeds, korosho na karanga nyingine.
Usiangalie kuonekana kwake mbaya, lakini ina thamani ya juu ya lishe, na pia ni afya zaidi ikilinganishwa na mikate mingine na vitafunio. Unaweza kupaka asali safi ya asili inayozalishwa nchini Afrika, ambayo hakika ni chakula bora cha kijani kibichi.
Ikiwa unatafuta utamu, lazima ujaribu Mkate wa Nazi wa Afrika Mashariki (Mkate wa Nazi wa Afrika Mashariki).
Mkate huu ni mtamu, uliokolezwa na manukato yaliyotengenezwa kutoka kwa iliki, na mara nyingi hulinganishwa na donati kwa sababu ndani ya mkate huo ni mwepesi na mwepesi, lakini ni wa kukaanga na unaweza kutumiwa peke yake kwa kiamsha kinywa; ni nyepesi na ladha kutokana na ladha yake ya nazi, na kwa kuongeza ya curry creamy hugeuka kuwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ukienda kusafiri, hoteli za ndani katika Afrika Mashariki zinakupa.
4. Misri: mkate wa Misri
Kama ilivyo kaskazini mwa Uchina, watu wanapenda kula pancakes na bunda za mvuke, keki ya Misri ni ya kawaida na ya kawaida, ni chakula kikuu cha watu wa ndani. Imetengenezwa kwa unga uliochachushwa kwa chumvi na maji na kuoka katika umbo la duara tambarare, na mkate mkuu katika vipande virefu.
Misri imekuwa ikitengeneza mikate kwa maelfu ya miaka, na wakazi hawawezi kula milo mitatu kwa siku bila mikate au mkate mkuu. Iwe ni makazi ya watu wa kawaida, au hoteli na mikahawa ya hali ya juu au mikahawa ya vyakula vya baharini, keki zilizochovywa kwenye mchuzi ndio sahani ya kwanza.
Kawaida, bakery ina sehemu ndogo ya mbele, na kaunta inakabiliwa na kando ya barabara na oveni nyuma ya kaunta, ambapo mkate huuzwa wakati wa kuoka. Akiwa amesimama mbele ya kaunta, mtu anaweza kuona moto unaowaka moto, na muuzaji anapotoa keki kutoka kwenye tanuri na kuzimimina kwenye meza, wateja wanaweza kuzinunua zikiwa bado moto. Mikate ya moto, yenye harufu nzuri na mikate inavutia sana hivi kwamba watu wengine hawawezi kujizuia kula huku wakizilipia.
Ukitembea katika jiji la Cairo mitaa na vichochoro hivyo vyenye kelele, keki kubwa inaweza kukuruhusu kuonja ladha kali ya Kiarabu.
5. Ethiopia: Injera
Kwa mawazo ya Waethiopia, Injera ndicho chakula kitamu zaidi duniani. Wamekuwa wakila kila siku kwa miaka 3,000, na bado hawajachoka nayo, ambayo tayari inaelezea sana.
Ingira malighafi ni zao dogo la punjepunje linaloitwa moss bran, Waethiopia husaga chembechembe hizi ndogo kuwa unga, kisha kuongeza maji na kuwa unga, kuweka katika mwanzi kusuka katika kikapu kikubwa cha mviringo, kilichofunikwa na kifuniko kwa siku mbili au tatu. Inapochacha na kutolewa nje na kuchomwa kwa mvuke, huwa keki kubwa inayoenea inayoonekana pande zote, yenye harufu nzuri, inayohisi laini, ladha ya siki, na kufunikwa na matundu madogo.
Injera inaweza kutumika kwa aina mbalimbali, wakati mwingine imevingirwa, wakati mwingine kuenea. Lakini njia ya kula ni sawa; toa kipande kidogo, tembeza nyama au mboga ndani yake, uimimishe kwenye supu, na uiweke kinywani mwako.
Afrika daima huleta kitu kipya kwa msafiri, na hivyo pia chakula. Watu wanaostawi katika ardhi ya Afrika wamekuza utamaduni wa kipekee wa chakula kutokana na hali ya hewa, rangi, dini na mambo mengine. Ardhi hii ya kichawi iko wazi kila wakati kwa wasafiri wanaotamani kuchunguza!
Muda wa kutuma: Jul-03-2024